CNN　英字新聞を読んでみよう！

【記事概要】
Paul Merrett氏による「ラム肉とエシャロットとナツメヤシのタジン」のレシピです。「タジン」とは、モロッコの煮込み料理のこと。日本でも「タジン鍋」が使われるようになってきましたね。材料は、子羊の足、コリアンダーの種子、粉末ショウガ、サフラン、オリーブオイル、エシャロット、にんにく、小麦粉、トマトピューレ、シナモンスティック、ラム・ストック、イタリアンパセリ、コリアンダー、保存レモン、ナツメヤシの実、はちみつなど。
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/lambshallotanddateta_449

【無料メールマガジン】
英語初心者でも上達する365の方法
英会話・TOEIC・ビジネス英語向け。独創的な英語習得法が見どころ。

【英語原文と日本語訳】
The next day, heat the remaining olive oil in a heavy-based pan with a lid. Cook the lamb until browned all over (you may need to do this in batches). Remove the lamb from the pan and set aside.
翌日、厚手のフライパンに残りのオリーブオイル入れフタをして熱します。ラム肉を全体が茶色くなるまで焼きます（この工程を数回に分けて行う必要があるかもしれません）。フライパンからラム肉を取り出し、取りのけておきます。

Fry the shallots in the same pan until lightly golden then add the garlic and return the lamb to the pan.
同じフライパンで、エシャロットを薄いきつね色になるまでいためます。それから、にんにくを加え、フライパンにラム肉を戻します。

初心者でも上達する非常識な365の方法
英語サイト相互リンク
この英語記事のランキング