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今回の記事は「りんごとプラムのプディング、ラムキャラメルソースがけのレシピ」に関する内容です。

【記事概要】
「りんごとプラムのプディング、ラムキャラメルソースがけ」のレシピをご紹介します。秋を感じさせるデザートです。りんごとプラムのプディングの材料は、無縁バター、（ゴールデン）上白糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグ、ピーカン、りんご、プラム、ステムジンジャー（ショウガの根茎を砂糖漬けにしたもの）。ラムキャラメルソースの材料は、ホイッピング・クリーム、ダークラム、バニラエッセンス、上白糖。準備時間は30分未満。調理時間は30～1時間。

りんごとプラムのプディング、ラムキャラメルソースがけ
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/apple_and_plum_pudding_27042

Beat the butter and sugar together in a bowl until light and fluffy. Add the egg and two tablespoons of flour and mix until well combined. Beat in the remaining flour, salt, baking soda, cinnamon and nutmeg and until just combined.

ボウルにバターと砂糖を一緒に入れ、軽くふわっとした感じになるまでかき混ぜます。卵と大さじ2杯の小麦粉を加えてよく混ぜ合わせます。残りの小麦粉、塩、ベーキングソーダ、シナモン、ナツメグを加え、よく混ぜ合わせます。

Pour the mixture into the cake tin and bake for 35-45 minutes, or until golden-brown and springy to the touch.

混ぜ合わせたものをケーキの焼き型に入れ、30～45分（きつね色になって触ると弾力が出るくらいになるまで）オーブンで焼きます。

Remove the pudding from the oven and set aside to cool slightly.

プディングをオーブンから取り出して、少し冷まします。

Meanwhile, for the rum caramel sauce, heat the sugar in a saucepan for 4-5 minutes, or until it becomes caramel. Remove the pan from the heat and set aside to cool slightly.

一方、ラムキャラメルソースを作るために、ソースパンに砂糖を入れ4～5分（キャラメル状になるまで）火にかけます。ソースパンを火から下ろし少し冷まします。

To serve, cut the pudding into wedges and serve with the rum caramel sauce.

サーブする際には、プディングをくさび形（V字形）に切り分け、ラムキャラメルソースをかけてサーブしましょう。