CNN　英字新聞を読んでみよう！

BBC英文ニュース、今回の記事は「スーパーリッチ・チョコレート・アイスクリームのレシピ」に関する内容です。

【記事概要】
夏といえばアイスクリームの季節ですね。バターや卵黄、クリームなどを使ったスーパーリッチなチョコレートアイスクリームのレシピをご紹介します。材料は、プレーンチョコレート、無塩バター、上白糖、水、卵黄、ダブルクリーム。ちなみに、ダブルクリームとは、乳脂肪濃度の高いクリームのことだそう。お好みによって、トッピングを楽しんでもよいかもしれません。パーティーやおもてなしにもピッタリのリッチなアイスクリームに是非挑戦してみてください。

スーパーリッチ・チョコレート・アイスクリーム
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/superrichchocolateic_14295

Break up the chocolate and place with the unsalted butter in a warm-ish oven for about 15 minutes. Remove and stir until melted and blended together.

チョコレートを砕き、無塩バターと一緒に少し温めたオーブンに15分ほど入れます。取出したら溶けて混ざるまでかき混ぜます。

Over a low heat dissolve the sugar in the water then turn up the heat and boil rapidly for a few minutes to get a light syrup.

弱火にかけて砂糖を水に溶かします。それから、火を強め数分間急速に沸騰させて薄い色のシロップを作ります。

It's ready before the syrup takes any colour, when a little dropped on to a cold plate forms a thread when stretched between finger and thumb. Leave the mixture to cool for just a minute.

シロップに色がつく前に、冷たいプレートに少し垂らしてみて、人さし指と親指の間で伸ばしてみて糸状になればシロップは完成です。1分ほど冷まします。

Place the egg yolks in a basin and begin whisking (ideally with an electric whisk), trickling in the hot syrup as you go. Continue whisking until the mixture is thick and mousse-like.

ボウルに卵黄を入れて（出来れば電動泡立て器で）かき混ぜ、混ぜながら熱いシロップを入れていきます。混ぜあわせたものがドロっとしてムースのようになるまで混ぜます。

Whisk in the cream. Then fold in the melted chocolate and butter until thoroughly blended. Then pour the mixture into an ice cream machine and churn until frozen.

クリームを入れます。それから、溶かしたチョコレートとバターを混ぜ入れ、完全に混ぜ合わせます。そして、混ぜあわせたものをアイスクリーム・メーカーに入れて凍るまでかくはんします。