CNN　英字新聞を読んでみよう！

TIME英文ニュース、今回の記事は「リアルな食感の偽の鶏肉」に関する内容です。

【記事概要】
植物性原料を加工してつくられた「偽の鶏肉」、Beyond Meatの食感があまりにもリアル過ぎて菜食主義者からは「不気味」とまで評されている。歯触りや口に入れた時の感覚などが、本当の肉よりもおいしいかもしれないとのことだ。Beyond Meatは10年以上の研究によって開発された商品だが、今後研究が進むにつれ、人間が本当の動物の肉を食べなくなる時代もやってくるかもしれない。

菜食主義者のための肉：偽の鶏肉、あまりにもリアルで「不気味」
http://newsfeed.time.com/2012/07/30/meat-for-the-meatless-fake-chicken-gets-so-real-its-freaky/

Have we transcended the animal necessity of meat?

我々は、動物的な肉の必要性を超越したのだろうか？

There’s something about the mouth-feel, the fattiness. It feels fatty and muscly and like it’s not good for you when you’re chewing it.

口に入れた時の、こってりした感じのせいなんだと思います。脂身の触感も、筋っぽい感じもあって、噛み心地がまるで身体に良くないものみたいに感じるんです。

For a long-time vegan, it’s a little bit freaky.

長いこと菜食主義で生きてきた私にとっては、ちょっと不気味なほどです。

As TIME reported two years ago, Beyond Meat is the result of more than a decade of research conducted by two scientists at the University of Missouri, Fu-Hung Hsieh and Harold Huff.

2年前にTIME誌が報じたとおり、Beyond Meatはミズーリ大学の2人の研究者、フー・ハン・シェイとハロルド・ハフが10年以上もの歳月をかけたリサーチの結果として生まれた。

“Once, we had the horse-drawn carriage, and then we had the horse-less carriage, and then we had the automobile,” Brown told Slate.

「かつては私たちは馬車に乗っていました。それが蒸気自動車に変わり、最後には今の自動車になったのです」と、ブラウンはSlateに話した。